בענייני ברכות על פתית

שאלה

שלום לכב' הרב שלחתי שאלה דומה בעבר ואני מתנצל שאני מטריח את כב' הרב, ברם אני רוצה לעשות לי סדר בעניין 1. כמה פתית צריך לאכול בכדי שהכמות תחייב נטילת ידיים, ברכת המוציא וברכת המזון אכילת הפתית מלווה בד"כ בממרח כלשהוא וירקות או זיתים ליד 2. האם התשובה משתנה אם אני מוסיף גם דג או בשר 3. האם התשובה משתנה בין אכילה מסודרת בישיבה לבין אכילה במהירות ולפעמים בעמידה 4. אם החלטתי בתחילה לאכול פחות, אבל במהלך האכילה החלטתי לאכול יותר פתית מהתכנון המקורי, האם אני צריך לשנות משהו בברכות או לנטול באמצע את הידיים 5. אם אכלתי ואיני זוכר אם אכלתי יותר מהכמות, מה לברך בסיום האכילה רוב תודות